Petit Gateau

Olha,está aí uma sobremesa daquelas que vale ter no freezer.
É deliciosa e agrada a todos.
Bom mesmo é fazer vários bolinhos pra ter sempre.

Vamos a receita:

200g de chocolate meio amargo picado
01 lata de creme de leite s/soro
01 xícara(chá) de açúcar (160g)
04 ovos caipira
01 xicara(chá) de farinha de trigo
manteiga para untar
sorvete e frutas para guarnição

Numa tigela refratária misture o chocolate com o creme de leite e leve ao banho maria para derretê-lo
Junte o açúcar e os ovos,um a um,misturando bem após cada adição.
acrescente a farinha aos poucos para formar uma massa cremosa.
Unte de 10 a 12 forminhas individuais redondas,de 7 cm de diâmetro,e distribua a massa entre elas.
Leve ao freezer ou congelador para congelar a massa,por cerca de 4 horas.
quando for servir retire a quantidade desejada e ,ainda congelado,leve ao forno pré aquecido à temperatura média (180oC). por cerca de 10 minutos ou até que as laterais estejam firmes e o centro amolecido.
Desenforme quente e sirva com sorvete e frutas.
E para decorar coloque por cima uma cremosa calda de chocolate quente e folhas de hortelã.
Tempo de preparo: 10 minutos

Fácil e rápido!

Creme Chantilly

Uma complemento delicioso,uma opção de decoração rápida.

De textura suave e fácil de trabalhar o "Chantilly" tem a capacidade de muitas vezes transformar uma sobremesa,não só tornando-a ainda mais saborosa,mas deixando-a mais vistosa aos olhos de quem vê.

Mas para que você não fique cheia de culpa por conta das calorias,vou te ensinar um creme de chantilly light.

Anote a receita e delicie-se!

05 colheres( sopa) de água fria

05 colheres (sopa) de água fervente

01 colher (sobremesa) de gelatina em pó e sem sabor

04 colheres(sopa) de suco de limão

05 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

01 colher(sopa) de adoçante em pó para cozinhar

Em uma vasilha,misture a gelatina em pó com a água fria e deixe hidratar.Despeje a água fervente e mexa até dissolver.Adicione o suco de limão,o leite em pó e o adoçante. Leve ao freezer por 8 minutos.Coloque na batedeira,batendo até atingir a consistência de chantilly.

Creme Brullé

Creme Brullé!!!
Na minha opinião uma sobremesa que está entre as mais suaves que existem.
Simples e sofisticada ao mesmo tempo.
Vale muito apena fazer.

05 gemas
01 xicara (chá) de açúcar aromatizado (naturalmente)de baunilha
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
01 rama de baunilha ralada
1/2 xícara (chá) de leite

Em uma panela pequena pequena ferva o leite com a baunilha ralada e reserve.
Na batedeira,coloque as gemas e metade do açúcar de baunilha.
Bata até obter uma gemada fofa e clara. Acrescente á gemada o leite fervido e o creme de leite fresco e misture bem com uma colher de pau.Coloque em refratários individuais e leve para cozinhar em forno preaquecido baixo,em banho - maria,por cerca de 50 minutos.
não deixe dourar em cima.Desligue o fogo e deixe o creme descansar dentro do forno para terminar o cozimento.Depois de frio,leve á geladeira e deixe de um dia para outro.

Ao servir polvilhe por cima o açúcar de baunilha e com o maçarico culinário doure o açúcar,criando assim uma fina casquinha de açúcar por cima do creme. Contraste perfeito!

Arroz Doce

Sabe aqueles dias em que bate uma vontade louca de comer um doce diferente?!
Então a minha sugestão é um delicioso arroz doce.
È gostoso e não é enjoativo.
Quentinho ou gelado,agrada a qualquer paladar.

Vamos fazer??!!

01 xícara(chá) de arroz
03 xícaras(chá) de água
01 litro de leite quente
01 xícara de (chá) de açúcar
04 gemas
cravo e canela em pau a gosto
02 colheres de (chá) de canela em pó para decorar.

Numa panela média.junte o arroz lavado e escorrido,a água,a canela em pau e o cravo.
Cozinhe em fogo médio.Quando a água do arroz começar a secar,vá adicionando o leite aos poucos,mexendo com uma colher de pau,até o arroz ficar macio.
Acrescente o açúcar,mexa e cozinhe até o que o leite evapore mais um pouco.Em um copo,misture as gemas com um pouco do leite quente e despeje sobre o arroz. mexa bem,até que o doce fique amarelo e cremoso.Retire do fogo e despeje em um refratário ou em taças individuais.
Faça uma graça usando a canela em pó,para fazer desenhos emcima do arroz doce ou pode só colocar a canela em ´pau e polvilhar a canela em pó . A decoração fica por contada sua criativiadade.

Cocada de Colher

Olha só que delicia...
Cocada de colher!

Olha a receita aí...

01 coco grande seco e ralado
02 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água

Em uma panela,misture o açúcar com a água.Leve ao fogo e deixe ferver até formar uma calda em ponto fio.
em seguida,acrescente o coco ralado e deixe cozinhar em fogo baixo,mexendo de vez em quando. Ao atingir o ponto desejado,retire do fogo e espere esfriar,sem mexer para não açucarar.coloque a cocada numa compoteira e sirva.
Pode ser sevido em porções individuais.

Com certeza você vai ouvir muitos suspiros!

DICAS IMPORTANTES!!!

Dicas Básicas

• ao se preparar para fazer qualquer receita,certifique-se que a lista de ingredientes esteja completa
• evite substituir ingredientes
• tenha os utensílios certos,não faça nada na base da dedução,receitas doces são muito precisas,e basta um pequeno erro pra tudo desandar e  não dá certo.
• balança,copos de medida,colheres medidoras são imprecindíveis em qualquer cozinha
• verifique se todos os ingredientes estão frescos e dentro do prazo de validade.
• não se esqueça de seguir corretamente as temperaturas que pede a receita
• procure manter sua cozinha sempre limpa e organizada
• use avental de preferência de tecido
• mantenha os cabelos sempre presos,unhas cortadas e limpas
• quando estiver trabalhando procure não usar anéis,principalmente se for trabalhar com massas,pode acontecer um acidente.
• programe-se para elaborar a receita sem pressa,lembre´se que a pressa é inimiga da perfeição.
• capriche na apresentação do prato. Lembre-se! antes de saborear o prato,come-se com os olhos.
• E o mais importante! Faça com o coração!
• Tudo que é feito com amor e carinho fica mais gostoso.

Mousse de Limão

Olá, pessoal!

Saindo um pouquinho dos docinhos de festa,que tal entrar nos doces rápidos e básicos?!
Então,vamos fazer uma mousse de limão!
Rápido,delicioso e refrescante.
Vamos anotar?

Bata no liquidificador,uma lata de leite condensado,o suco de um limão,para não ficar muito ácido.
Caso queira mais azedinho coloque o suco de mais um limão e se ficar muito muito ácido aumente o leite condensado em mais uma lata. Coloque em uma bela travessa e decore com raspas de limão!
Ficará uma mistura de consistência cremosa e muito saborosa,uma sobremesa simples ideal para os dias quentes.
Atenção! as raspas devem ser só da parte verdinha da casca,a parte branca amarga,ok?!

Obs: imagem retirada da net,oresponsavel entre emcontato para que sejam divulgados os devidos créditos.