Bolo de Caneca

Gente! coisinha boa é esta idéia do bolo de caneca,né?!
Quando não quero fazer aqueele tabuleiro de bolo,mas quero comer um bolinho,recorro a caneca.
Mas nem todas as receitas de bolo de caneca dão certo,encontrei a receita perfeita!

Mãos à Obra!

04 colheres (sopa) rasa  de farinha de trigo
03 colheres(sopa) rasa de açúcar
3 1/2colheres (sopa) de chocolate em pó,sendo uma e meia de achocolatado e duas de chocolate em pó.
01 ovo
03 colheres(sopa) de leite
03 colheres(sopa) de óleo
01 pitada de canela em pó

Misture todos os ingredientes numa caneca de cerâmica,mexa bem.
Leve ao microondas por 3 minutos,na potência máxima.

Como enquanto estiver quente,depois que esfria fica borrachudo.
Você pode fazer uma cobertura de chocolate e jogar por cima,vai ficar uma delícia.

Mousse de Chocolate (receita retirada do site de Emilia Maux)

Estava passeando pela net pesquisando sobre chocolate,quando  de repente deparei-me com esta receita de mousse de chocolate, do site da Emilia Maux.
 Adorei!!!!!
Fácil e prática.

Vamos anotar!

100g de chocolate amargo
02 ovos
04 colheres (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de cointreau ou licor de laranja
                                                           02 colheres ( sopa) de café pronto.

Bater as claras em neve bem firme com um pouco de sal.
Derreter o chocolate em banho maria ou se preferir no microondas
Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura bem cremosa e de cor clara.
Recomendo usar a batedeira,adicionar o chocolate derretido já a temperatura ambiente sem parar de mexer,adicionar também o licor e o café.
Adicionar a mistura de chocolate nas claras batidas,com muito cuidado para não desmontar.
Para que isso não aconteça,recomendo adicionar pouco á pouco da mistura de baixo para cima com uma colher de pau.
Está pronto! agora basta colocar em forminhas individuais e deixar repousar na geladeira po pelo menos meia hora.

TABELA DE PESO

TABELA DE MEDIDAS

Petit Gateau

Olha,está aí uma sobremesa daquelas que vale ter no freezer.
É deliciosa e agrada a todos.
Bom mesmo é fazer vários bolinhos pra ter sempre.

Vamos a receita:

200g de chocolate meio amargo picado
01 lata de creme de leite s/soro
01 xícara(chá) de açúcar (160g)
04 ovos caipira
01 xicara(chá) de farinha de trigo
manteiga para untar
sorvete e frutas para guarnição

Numa tigela refratária misture o chocolate com o creme de leite e leve ao banho maria para derretê-lo
Junte o açúcar e os ovos,um a um,misturando bem após cada adição.
acrescente a farinha aos poucos para formar uma massa cremosa.
Unte de 10 a 12 forminhas individuais redondas,de 7 cm de diâmetro,e distribua a massa entre elas.
Leve ao freezer ou congelador para congelar a massa,por cerca de 4 horas.
quando for servir retire a quantidade desejada e ,ainda congelado,leve ao forno pré aquecido à temperatura média (180oC). por cerca de 10 minutos ou até que as laterais estejam firmes e o centro amolecido.
Desenforme quente e sirva com sorvete e frutas.
E para decorar coloque por cima uma cremosa calda de chocolate quente e folhas de hortelã.
Tempo de preparo: 10 minutos

Fácil e rápido!

Creme Chantilly

Uma complemento delicioso,uma opção de decoração rápida.

De textura suave e fácil de trabalhar o "Chantilly" tem a capacidade de muitas vezes transformar uma sobremesa,não só tornando-a ainda mais saborosa,mas deixando-a mais vistosa aos olhos de quem vê.

Mas para que você não fique cheia de culpa por conta das calorias,vou te ensinar um creme de chantilly light.

Anote a receita e delicie-se!

05 colheres( sopa) de água fria

05 colheres (sopa) de água fervente

01 colher (sobremesa) de gelatina em pó e sem sabor

04 colheres(sopa) de suco de limão

05 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

01 colher(sopa) de adoçante em pó para cozinhar

Em uma vasilha,misture a gelatina em pó com a água fria e deixe hidratar.Despeje a água fervente e mexa até dissolver.Adicione o suco de limão,o leite em pó e o adoçante. Leve ao freezer por 8 minutos.Coloque na batedeira,batendo até atingir a consistência de chantilly.

Creme Brullé

Creme Brullé!!!
Na minha opinião uma sobremesa que está entre as mais suaves que existem.
Simples e sofisticada ao mesmo tempo.
Vale muito apena fazer.

05 gemas
01 xicara (chá) de açúcar aromatizado (naturalmente)de baunilha
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
01 rama de baunilha ralada
1/2 xícara (chá) de leite

Em uma panela pequena pequena ferva o leite com a baunilha ralada e reserve.
Na batedeira,coloque as gemas e metade do açúcar de baunilha.
Bata até obter uma gemada fofa e clara. Acrescente á gemada o leite fervido e o creme de leite fresco e misture bem com uma colher de pau.Coloque em refratários individuais e leve para cozinhar em forno preaquecido baixo,em banho - maria,por cerca de 50 minutos.
não deixe dourar em cima.Desligue o fogo e deixe o creme descansar dentro do forno para terminar o cozimento.Depois de frio,leve á geladeira e deixe de um dia para outro.

Ao servir polvilhe por cima o açúcar de baunilha e com o maçarico culinário doure o açúcar,criando assim uma fina casquinha de açúcar por cima do creme. Contraste perfeito!

Arroz Doce

Sabe aqueles dias em que bate uma vontade louca de comer um doce diferente?!
Então a minha sugestão é um delicioso arroz doce.
È gostoso e não é enjoativo.
Quentinho ou gelado,agrada a qualquer paladar.

Vamos fazer??!!

01 xícara(chá) de arroz
03 xícaras(chá) de água
01 litro de leite quente
01 xícara de (chá) de açúcar
04 gemas
cravo e canela em pau a gosto
02 colheres de (chá) de canela em pó para decorar.

Numa panela média.junte o arroz lavado e escorrido,a água,a canela em pau e o cravo.
Cozinhe em fogo médio.Quando a água do arroz começar a secar,vá adicionando o leite aos poucos,mexendo com uma colher de pau,até o arroz ficar macio.
Acrescente o açúcar,mexa e cozinhe até o que o leite evapore mais um pouco.Em um copo,misture as gemas com um pouco do leite quente e despeje sobre o arroz. mexa bem,até que o doce fique amarelo e cremoso.Retire do fogo e despeje em um refratário ou em taças individuais.
Faça uma graça usando a canela em pó,para fazer desenhos emcima do arroz doce ou pode só colocar a canela em ´pau e polvilhar a canela em pó . A decoração fica por contada sua criativiadade.

Cocada de Colher

Olha só que delicia...
Cocada de colher!

Olha a receita aí...

01 coco grande seco e ralado
02 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água

Em uma panela,misture o açúcar com a água.Leve ao fogo e deixe ferver até formar uma calda em ponto fio.
em seguida,acrescente o coco ralado e deixe cozinhar em fogo baixo,mexendo de vez em quando. Ao atingir o ponto desejado,retire do fogo e espere esfriar,sem mexer para não açucarar.coloque a cocada numa compoteira e sirva.
Pode ser sevido em porções individuais.

Com certeza você vai ouvir muitos suspiros!

DICAS IMPORTANTES!!!

Dicas Básicas

• ao se preparar para fazer qualquer receita,certifique-se que a lista de ingredientes esteja completa
• evite substituir ingredientes
• tenha os utensílios certos,não faça nada na base da dedução,receitas doces são muito precisas,e basta um pequeno erro pra tudo desandar e  não dá certo.
• balança,copos de medida,colheres medidoras são imprecindíveis em qualquer cozinha
• verifique se todos os ingredientes estão frescos e dentro do prazo de validade.
• não se esqueça de seguir corretamente as temperaturas que pede a receita
• procure manter sua cozinha sempre limpa e organizada
• use avental de preferência de tecido
• mantenha os cabelos sempre presos,unhas cortadas e limpas
• quando estiver trabalhando procure não usar anéis,principalmente se for trabalhar com massas,pode acontecer um acidente.
• programe-se para elaborar a receita sem pressa,lembre´se que a pressa é inimiga da perfeição.
• capriche na apresentação do prato. Lembre-se! antes de saborear o prato,come-se com os olhos.
• E o mais importante! Faça com o coração!
• Tudo que é feito com amor e carinho fica mais gostoso.

Mousse de Limão

Olá, pessoal!

Saindo um pouquinho dos docinhos de festa,que tal entrar nos doces rápidos e básicos?!
Então,vamos fazer uma mousse de limão!
Rápido,delicioso e refrescante.
Vamos anotar?

Bata no liquidificador,uma lata de leite condensado,o suco de um limão,para não ficar muito ácido.
Caso queira mais azedinho coloque o suco de mais um limão e se ficar muito muito ácido aumente o leite condensado em mais uma lata. Coloque em uma bela travessa e decore com raspas de limão!
Ficará uma mistura de consistência cremosa e muito saborosa,uma sobremesa simples ideal para os dias quentes.
Atenção! as raspas devem ser só da parte verdinha da casca,a parte branca amarga,ok?!

Obs: imagem retirada da net,oresponsavel entre emcontato para que sejam divulgados os devidos créditos.