Rosquinhas Açúcaradas

 Uma deliciaaaaaaaaaaaa!!!!!

1 xicara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
50gr de fermento biológico seco
farinha de trigo,o suficiente
óleo p/fritar

Calda

2 xicaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) água
1 canela de pau

Coloque no liquidificador o leite ,o açúcar,os ovos,a margarina e o fermento.
Bata bem e despeje em uma tigela. Vá colocando a farinha aos poucos e amassando até obter uma massa que não gruda nas mãos.Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
faça cordões e modele as rosquinhas.

Quando terminar de modelar,frite-as em óleo bem quente,escorra sobre papel absorvente.

Calda:

Misture bem os ingrediente e deixe ferver até reduzir a 1/4 de calda.

ATENÇÃO!!!!!!

Enquanto você modelar as rosquinhas,as primeiras já vão crescendo.Por isso quando terminar de modelar todas,você já pode começar a fritar.
Porque se deixar crescer demais,elas estouram ao fritar.

SEQUILHOS

Para acompanhar aquele cházinho...
Nada melhor que um leve sequilho!!!!

Vamos  a receita?!

600 grs. de amido de milho
2 ovos inteiros
100 grs de margarina
02 colheres de farinha de trigo
180 gr de açúcar
1/2 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento.

Misture todos os ingredientes,sove bem.
Faça bolinhas coloque numa fôrma untada e achate-as com o garfo
Assar em forno com temperatura moderada

Quando começarem a corar,retire do forno,espere esfriar e sirva com um delicioso chá de camomila.

Chocolate Quente Cremoso.

Delicioso,é o que define esta bebida,que eu diria que é dos deuses.
Aquece, o corpo e a alma .
Então... aceita uma caneca?!

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate (dos frades)
2 colheres (sopa) de amido de milho
250 gramas de chocolate meio amargo picado
1 pitada generosa de canela
Chantilly

Derreta o chocolate meio amargo picado em banho maria,misture com o creme de leite,reserve.
Adicione ao leite,a lata de leite condensado,as duas colheres de sopa de amido,o chocolate em pó,o chocolate derretido com creme de leite e a canela,leve ao fogo brando,mexendo sempre,
Aguarde engrossar e levantar fervura.

Sirva em canecas altas com uma porção generosa de chantilly,polvilhe chocolate ralado,canela e use uma canela em pau como colher para mexer o seu chocolate quente.
Pronto! delicie-se.

Truffa de Maracujá

Gente! Delíciaaaa esta truffa.
Para aqueles dias de fúria,em que precisamos desesperadamente de um docinho para nos acalmar.

Então,vamos a receita:

400g de chocolate branco
01 lata de creme de leite sem soro
100ml de suco concentrado de maracujá
500g de chocolate ao leite.

Ferva o creme de leite com o chocolate branco,depis coloque o suco de maracujá mexendo sempre,até se tornar um creme mais ou menos espesso.
Deixe esfriar e leve a geladeira aproximadamente 5 horas ou deixe de um dia para o outro.
Derreta o chocolate ao leite em banho maria.
Faça bolinhas com a massa trufada de maracujá e banhar no chocolate ao leite derretido.
Deixe no freezer.

Em torno de 15 minutos suas primeiras truffas estarão prontas.

DELÍCIA DE BANANA por tia Irene

Olá! que bom esta aqui com esta receita deliciosa.
Quem me passou e ensinou esta sobremesa,foi a tia do meu marido,que é uma doceira de mão cheia.
Suave,doce na medida certa e pode ser saboreada a qualquer momento do dia.

Então,vamos fazer!

Creme:

1/2 litro de leite
01 lata de leite condensado
02 colheres(sopa) de amido de milho
04 gemas passadas na peneira
01 lata de creme de leite.

Doce de Banana

11/2 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água
06 bananas nanicas cortadas em rodelas
claras em neve.


Primeiro dilua o amido de milho no leite,depois agregue aos demais ingredientes,para fazer o creme.
 Bata no liquidificador.
Coloque numa panela e leve para cozinhar em fogo brando.
Espere engrossar,ficando um creme.
Reserve.
Coloque um papel filme por cima do creme,para não formar uma película grossa.

Em uma panela coloque as bananas cortadas em rodelas,a água e o açúcar.
Leve para cozinhar em fogo brando,mexa de vez em quando com uma colher de pau,para não grudar no fundo da panela.
Cuidado para não deixar queimar!!!!
Espere levantar fervura, engrossar e logo ele dará o ponto.
Você sabe se já está no ponto,pegando um pouco da calda na colher e deixando escorrer ,ela vai pingar e voltar.

Agora bata as claras em neve,em picos firmes e misture delicadamente com o creme de leite sem soro.
Reserve.

Para a montagem ,você precisará de um refratário.
Alterne camadas,creme,doce,creme,doce,finalize com as claras em neve.
Leve para gelar,deixe de um dia para o outro e sirva bem gelado.

ATENÇÃO! Esta sobremesa é mais saborosa bem gelada.
Caso seu creme tenha empelotado,bata-o no liquidificador e ele liso,cremoso e brilhante.

DICA: Você pode servir montado em taças individuais e passar por cima das claras em neve,para dar uma corzinha.

Bolo de Caneca

Gente! coisinha boa é esta idéia do bolo de caneca,né?!
Quando não quero fazer aqueele tabuleiro de bolo,mas quero comer um bolinho,recorro a caneca.
Mas nem todas as receitas de bolo de caneca dão certo,encontrei a receita perfeita!

Mãos à Obra!

04 colheres (sopa) rasa  de farinha de trigo
03 colheres(sopa) rasa de açúcar
3 1/2colheres (sopa) de chocolate em pó,sendo uma e meia de achocolatado e duas de chocolate em pó.
01 ovo
03 colheres(sopa) de leite
03 colheres(sopa) de óleo
01 pitada de canela em pó

Misture todos os ingredientes numa caneca de cerâmica,mexa bem.
Leve ao microondas por 3 minutos,na potência máxima.

Como enquanto estiver quente,depois que esfria fica borrachudo.
Você pode fazer uma cobertura de chocolate e jogar por cima,vai ficar uma delícia.

Mousse de Chocolate (receita retirada do site de Emilia Maux)

Estava passeando pela net pesquisando sobre chocolate,quando  de repente deparei-me com esta receita de mousse de chocolate, do site da Emilia Maux.
 Adorei!!!!!
Fácil e prática.

Vamos anotar!

100g de chocolate amargo
02 ovos
04 colheres (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de cointreau ou licor de laranja
                                                           02 colheres ( sopa) de café pronto.

Bater as claras em neve bem firme com um pouco de sal.
Derreter o chocolate em banho maria ou se preferir no microondas
Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura bem cremosa e de cor clara.
Recomendo usar a batedeira,adicionar o chocolate derretido já a temperatura ambiente sem parar de mexer,adicionar também o licor e o café.
Adicionar a mistura de chocolate nas claras batidas,com muito cuidado para não desmontar.
Para que isso não aconteça,recomendo adicionar pouco á pouco da mistura de baixo para cima com uma colher de pau.
Está pronto! agora basta colocar em forminhas individuais e deixar repousar na geladeira po pelo menos meia hora.