UM RECADO...

Olá amigas e amigos,

Mas um ano juntas  e com novidades!!!
Além das receitas de sobremesa,agora terá também receitas salgadas deliciosas.
Fáceis de preparar e o melhor de tudo, todas testadas.
Portanto,desejo a todos um bom apetite!

Um forte Abraço,

Rosa Maria

TIRAMISSU

Existem debates sobre a origem do Tiramissu.
Dizem que teria sido em Treviso.outros em Sienna.
Não se sabe ao certo.
Mas o que eu bem sei,é que esta deliciosa sobremesa,tem requinte único e incomparável.
Um verdadeiro convite ao prazer.

Experimente então fazer...

05 ovos
01 xicara(chá) de açúcar
250g de queijo tipo catupiry ou mascarpone
01 xícara (chá) de creme de leite fresco
01 colher (sopa) de rum
02 caixas de biscoito champagne
02 xícaras (chá) de café coado forte
04 colheres (sopa) de chocolate em pó.


Bata as gemas com o açúcar até ficar
 uma gemada fofa e branca.
Junte o catupiry picado ou colheradas de de queijo mascarpone e continue a bater até o creme ficar encorpado. adicione o rum e mexa novamente. Reserve.
Bata as claras em neve bem firme e misture ao creme de queijo reservado. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e reserve.Monte o pavê em uma taça de vidro: molhe os biscoitos champagne no café e faça camadas alternadas de creme de queijo,biscoito e chantilly.Deixe na geladeira por 4 horas. No momento de servir,polvilhe toda superficie com o chocolate peneirado.

TORRÕES DE AÇÚCAR

Uma maneira bonita e delicada de dispor do açúcar em sua mesa.
Engana-se quem acha que é apenas um açúcar meramente decorativo.
Além do que realmente adoça e deixa sua mesa de chá,muito charmosa e colorida.

Vamos a receita?!
Em uma vasilha coloque para cada 10 colheres(sopa) de açúcar refinado,você colocará uma uma colher (sopa) de água.
 Mexa com as mãos até virar uma pasta e coloque aos poucos em fôrmas para bombons,procure fõrmas com cavidades pequenas e delicadas.
Aperte bem e logo em seguida vire em uma assadeira de bolo,bata levemente para desenformar o açúcar.
Caso você queira o torrões coloridos,basta acrescentar corante comestível,no momento de misturar o açúcar coma água.

Leve ao forno por quatro minutos,com a porta entreaberta.
retire do forno espere esfriar e acondicione em bonitos vidros ou saquinhos para dar de presente.

DICAS ÚTEIS

Olá,
Aqui vão algumas dicas,que valem a pena saber...

• Quando uma receita pedir para esfriar o bolo e depois de desenformar,se por acaso ele ficar preso à fôrma,faça o seguinte:   leve a fôrma sobre a chama do fogão até esquentar um pouco o fundo.Isso faz com que a manteiga que foi usada para untar derreta e o bolo solte.
• Se o seu creme empelotar enquanto cozinha,coloque-o no liquidificador e bata. Ele ficará liso e brilhante novamente.
• Quando você não tiver açúcar de confeiteiro em casa,bata o açúcar normal no liquidificador para que ele fique fino.Poderá ser usado para fazer glacê.                                                                                                                                                            

RECEITAS RÁPIDAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

 Tem coisa mais gostosa do que preparar pratos diversos sem ter muito trabalho? E receber os elogios,então... como é gostoso e gratificante,não é mesmo? A correria do di a dia pede receitas práticas e rápidas,afinal de contas,é dificil termos muito tempo disponível para passar horas  na cozinha.
Por isso,escolhi a dedo todas as receitas a serem publicadas aqui.
Todas testadas por mim,para ter a segurança de passar pra vocês algo que realmente dê certo,até porque é muito frustrante você se empenhar para fazer aquela receita e e no final a receita não dar certo.

Espero realmente que gostem do meu blog e é de suma importância que deixem seus comentários, e votem abaixo de cada receita o que acharam da receita.

Sucesso!!!

Brigadeirão

Mais uma receita de sobremesa rápida,gostosa e prática...

Vamos anotar?!

1 lata de creme de leite
2 latas de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
6 ovos
2 colheres(sopa) de manteiga
margarina para untar
chocolate granulado para polvilhar.

CALDA:

1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres(sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado.
1 xícara (chá) de leite

No liquidificador,bata o creme de leite com o leite condensado,o chocolate em pó,os ovos  e a manteiga por 3 minutos. Transfira para uma forma própria para microondas de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.Espere esfriar  e desenforme.

Em uma panela,coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo médio até derreter e virar uma calda lisa. Regue o brigadeirão,polvilhe com chocolate granulado e sirva.

PAMONHA DE FORNO

Em homenagem a minha querida vizinha "Cida", divido com vocês esta deliciosa receita de pamonha de forno...

12 espigas de milho
1 vidro grande de leite de coco (500ml)
250g de açúcar
1 pitada de sal
50g de manteiga
margarina para untar.

Retire os grãos de milho com ajuda de uma faca e bata no liquidificador com o leite de coco.
Peneire,transfira para uma panela e acrescente o açúcar com uma pitada de sal.
Leve ao fogo baixo,mexendo até obter um creme espesso.

Desligue o fogo e misture a manteiga. despeje a massa em um refratário médio untado e leve ao forno médio  pré aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Uma sugestão: Se desejar,polvilhe com canela em pó e decore com canela em pau.