Delicinhas na Cozinha: UM RECADO...

Delicinhas na Cozinha: UM RECADO...: Olá amigas e amigos, juntos  e com novidades!!! Além das receitas de sobremesa,agora terá também receitas salgadas deliciosas,dicas gourmet,pratos elaborados,tudo bem explicadinho e o melhor todas as receitas testadas,pra não haver erros. Estou te esperando! bjs.

Coxinhas de Galinha

Ingredientes:

Massa:

04 copos de leite.
04 copos de farinha de trigo
01 tablete de caldo de galinha
01 colher de sopa de manteiga ou margarina.

Recheio:

400gr de peito de frango temperado e desfiado
quanto baste de tomate picado
quanto baste de cebola picada
quanto baste de cebolinha,salsinha
quanto baste de azeite de oliva extra virgem


Coloque o leite,o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo.
Depois coloque a farinha de trigo e mexa sem parar,até desgrudar da panela.
Retire a massa e espere a massa esfriar.
Refogue o frango desfiado com o tomate,a cebola,cebolinha,salsinha e o azeite de oliva.
Pegue uma porção de massa e modele no formato de pêra.
Recheie,empane passando no ovo e depois na farinha de rosca.
E frite em óleo bem quente.

Manjar de Côco com Calda de Ameixa.

Ingredientes:

01 lata de leite condensado
01 garrafinha de leite de côco
 a mesma medida da latinha de leite condensado de leite
04 colheres de sopa de amido de miho.


Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando.
Mexendo sempre,para que não empelote .
Espere engrossar e despeje numa forma molhada.
Leve para gelar por duas horas,desenforme e coloque por cima ameixa em calda.
Sirva gelado.

UM RECADO...

Olá amigas e amigos,

Mas um ano juntas  e com novidades!!!
Além das receitas de sobremesa,agora terá também receitas salgadas deliciosas.
Fáceis de preparar e o melhor de tudo, todas testadas.
Portanto,desejo a todos um bom apetite!

Um forte Abraço,

Rosa Maria

TIRAMISSU

Existem debates sobre a origem do Tiramissu.
Dizem que teria sido em Treviso.outros em Sienna.
Não se sabe ao certo.
Mas o que eu bem sei,é que esta deliciosa sobremesa,tem requinte único e incomparável.
Um verdadeiro convite ao prazer.

Experimente então fazer...

05 ovos
01 xicara(chá) de açúcar
250g de queijo tipo catupiry ou mascarpone
01 xícara (chá) de creme de leite fresco
01 colher (sopa) de rum
02 caixas de biscoito champagne
02 xícaras (chá) de café coado forte
04 colheres (sopa) de chocolate em pó.


Bata as gemas com o açúcar até ficar
 uma gemada fofa e branca.
Junte o catupiry picado ou colheradas de de queijo mascarpone e continue a bater até o creme ficar encorpado. adicione o rum e mexa novamente. Reserve.
Bata as claras em neve bem firme e misture ao creme de queijo reservado. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e reserve.Monte o pavê em uma taça de vidro: molhe os biscoitos champagne no café e faça camadas alternadas de creme de queijo,biscoito e chantilly.Deixe na geladeira por 4 horas. No momento de servir,polvilhe toda superficie com o chocolate peneirado.

TORRÕES DE AÇÚCAR

Uma maneira bonita e delicada de dispor do açúcar em sua mesa.
Engana-se quem acha que é apenas um açúcar meramente decorativo.
Além do que realmente adoça e deixa sua mesa de chá,muito charmosa e colorida.

Vamos a receita?!
Em uma vasilha coloque para cada 10 colheres(sopa) de açúcar refinado,você colocará uma uma colher (sopa) de água.
 Mexa com as mãos até virar uma pasta e coloque aos poucos em fôrmas para bombons,procure fõrmas com cavidades pequenas e delicadas.
Aperte bem e logo em seguida vire em uma assadeira de bolo,bata levemente para desenformar o açúcar.
Caso você queira o torrões coloridos,basta acrescentar corante comestível,no momento de misturar o açúcar coma água.

Leve ao forno por quatro minutos,com a porta entreaberta.
retire do forno espere esfriar e acondicione em bonitos vidros ou saquinhos para dar de presente.

DICAS ÚTEIS

Olá,
Aqui vão algumas dicas,que valem a pena saber...

• Quando uma receita pedir para esfriar o bolo e depois de desenformar,se por acaso ele ficar preso à fôrma,faça o seguinte:   leve a fôrma sobre a chama do fogão até esquentar um pouco o fundo.Isso faz com que a manteiga que foi usada para untar derreta e o bolo solte.
• Se o seu creme empelotar enquanto cozinha,coloque-o no liquidificador e bata. Ele ficará liso e brilhante novamente.
• Quando você não tiver açúcar de confeiteiro em casa,bata o açúcar normal no liquidificador para que ele fique fino.Poderá ser usado para fazer glacê.